aperitif

Pour 8 verrines: 1 Pamplemousse Moules marinières (ou utiliser des moules en bocal) 200 à 300g moules 1 échalotte 2 gousse ail 15 cl vin blanc Beurre Houmous: Pois chiche (1 boite 400gr) 1 cuillère à soupe Miso (ou Tahini) 1 Jus citron, sel Progression:...

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Dans cette recette j'utilise des piquillos ramenés d'Espagne, et déjà prêts. A la place utiliser des poivrons, les mettre au four jusqu'à ce que la peau noircisse, les enfermer 10 minutes dans un sac plastique. Puis retirer la peau et trancher en lamelle. Rose...

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Pour 8 petites verrines: Mousse de champignons: -16 Champignons de Paris -1 Oignon -2 Gousses Ail -Persil, Sel, Poivre -4 C à Soupe Crème fraiche Mousse de lait: -Lait, Sel Décors: -Oeufs de Lump Progression: 1- Dans une poêle faire suer l'oignon émincé,...

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Une petite recette ultra-rapide, parfaite lorsqu'il manque un petit amuse bouche, ou que des amis débarquent à la maison à l'improviste... Pour 8 petites verrines: Mousse de tomate: 70g Concentré de tomates 1/2 Yaourt Grec Eau Sel, sucre Pesto: 1C à Café...

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Pour 8 petites verrines: Houmous: Pois chiche (1 boite 400gr) 1 cuillère à soupe Miso (ou Tahini) 1 Jus Citron, Sel Crevettes marinées: 8 Crevettes roses -2 CàS Sauce Soja -1/2 Jus Citron - Piment, Sel, Sucre -1/4 Jus Pamplemousse maison (facultatif) Progression:...

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